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              新聞中心/News

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            公司名稱: 新鄉市香德里多調味品有限公司
            地      址: 河南省新鄉市衛濱區西環路工業園區
            聯系電話: 0373-2622559
            傳      真:
            聯  系 人: 李經理
            手      機: 13803802334
            郵      箱: 494027837@qq.com
            網      址: www.ycjybl.com
            Q       Q: 494027837
            • 豆瓣醬工藝

            • 2015-12-22 08:19:27
            •     豆瓣醬最主要的原料是蠶豆、花椒和鹽。是屬于口味很重的基底,通常調制醬料的時候如果老覺得少一味,只要加入豆瓣醬,就可以馬上變出好吃的醬料。而且豆瓣醬最好用的就是有壓抑腥味的特點,和海鮮類或羊肉等腥味十足的食材都是絕配。

                  以黃豆泡蒸熟后再與面粉共同發酵制成,在醬中可見黃豆顆粒。豆瓣醬與甜面醬外觀雷回、作用相似,不過甜面醬中不見黃豆,多為北方人吃北平烤鴨、炸醬面時的醬。南方人則多用豆瓣醬,現在倒是經常合用,在醬爆類的料理中最易以看到。用醬前宜加水調稀,以小火炒,才能充份引發出香氣。另外,豆瓣醬加上辣椒拌炒就成為辣豆瓣,它主要是以紅辣椒與鹽來調味,炒時火候的控制決定香氣是否能夠被引出。

                  我公司生產釀制的“豫清”牌,“香徳里多”牌兩大系列醬制品,在采用四川郫縣傳統釀制工藝的基礎上,切合現代人的品位需求,以提供綠色健康調味,釀制美味人生的產品研發的目標,并依其得天獨厚的辣椒和大豆的生產基地的優勢,以優質的產品,合理的價格,完善的售后服務和健全的銷售網絡體系,加之便利的交通優勢,企業規模不斷擴大,產銷量和市場占有率逐年增大。

              現生產的品種有:郫縣風味豆瓣,辣醬,純豆瓣,剁椒,泡椒等5大系列30余個品種,長期以來,產品深受各界人士青睞,被譽為中原腹地釀造業的一顆明珠。


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